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春要“养”

[日期:2006-03-02] 来源:读者投稿  作者:王志成 [字体: ]
    春天是一年中最美好的季节。春日融融,是令人欢喜的美好时光。天气回暖,万物吐芽生发,潜伏在慵懒身躯里的阳气已经蠢蠢欲动,等待新的生发。春天是净化调养身体的最佳季节;也是旧病易发的季节;春季怎样养生才能达到防病健身之目的呢?
    ★养阳——春夏季节正是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛的时候,此时养生宜侧重于养阳,才能顺应季节的变化。
    一般而言,根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食,如选用温性食物进补,往往会出现助阳生火的弊病。平补的饮食适合于正常人和体弱的人,如荞麦、米仁等谷物,豆浆、绿豆等豆类,苹果等水果,还有芝麻、核桃等。长期食用,一般无不良影响,就是阴虚、气虚、阳虚、血虚的人也可食用。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食,如梨、莲藕、荠菜、百合等。
    ★养阴——也就是人们可根据自己阴虚内热的体质状况,进行灵活的营养和饮食调理。阴虚者胃及十二指肠溃疡病,也宜在春天发作,饮食上可采用蜂蜜疗法,将蜂蜜隔水蒸熟后,于饭前空腹服用,每日100毫升,分3次服用;或用牛奶250毫升,煮开后调入蜂蜜50克,白芨6克,调匀后饮用。这些均有养阴益胃之功效。
阴虚内热的体质者,可选大米粥、米仁粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥、海蛰、肉松、腐乳等食物,切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。以此可消火,改善怕热的感觉。病中或病后恢复的阴虚者应以清凉平淡、味鲜可口、容易消化的食物为主,帮助胃气恢复。
    ★养脑——到了春天,凡有肝阳上亢的人,特别容易出现头痛、眩晕,这就是祖国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。
其饮食防治方法是,每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶,频频饮之。另外,还可用芹菜500克水煎,加白糖适量,代茶饮;或用芹菜250克,红枣10枚,水煎代茶饮;或将生花生米浸泡醋中,5日后,每日晨空腹吃10粒,这些也均有较好的降压效果。
    ★养脾——祖国医学还认为,”春日宜省酸增甘,以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。
此外,春季是蔬菜的淡季,但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜,而且富含维生素,可食用以补充一般蔬菜的不足。
    ★养肾——春天这个舒爽的季节,是肾功能不佳的患者进行养肾与调理的好时机。根据中医临床经验发现,此时服用强肾配方与固肾药膳,对肾功能低下与肾病末期患者的疗效皆可达到6成以上,患者要注意春季生活调理,饮食以清淡甘味为主。
    建议食用蔬果清淡食品,如山竹、莲藕、薏仁、黄瓜及香瓜等。至于一般人若想要在此时进行保肝健脾及固肾者,可服用以山药、白果及芡实为主的“健脾固肝粥”;以白木耳、枸杞子与猪肝为主的“春天养肝汤”;及白木耳、莲子、枸杞为主的“春天养肝固肾汤”及冰糖大麦茶。
    ★养胃——胃病及十二指肠溃疡也易在春天发作。饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体膨胀,增加胃肠负担。
    饮食上,可采用蜂蜜疗法,将蜂蜜隔水蒸热后,于饭前空腹服,每日100毫升,分3次服用;也可将新鲜青色卷心菜洗净、捣烂,用消毒纱布绞汁,服时稍加温,每日2次,15天为一疗程;或用牛奶250毫升,煮开后调入蜂蜜50克,白芨6克,调匀后饮用。这些均有养阴益胃之功效。