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营养保健佳蔬—茄子

[日期:2007-06-28] 来源:  作者:赵德贵 [字体: ]

茄子,又名茄瓜、矮瓜,古时称为酪酥。《西阳杂俎》载:茄子煮熟食之厚肠胃……僧人多炙之,甚美。中医认为茄子性寒味甘,无毒,具有散血、止痛、祛瘀、利尿、消肿、宽肠之功效。

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